Efecto del suplemento hídrico sobre la calidad del fruto de manzanos cultivar Red King Oregon Spur en postcosecha, Edmundo Alvaro Cardenas Monreal ; Profesores Asesores Jean paul Joublan Millán, Alejandro Venegas Villalobos, Rosemarie Wilckens Engelbreit
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Efecto del suplemento hídrico sobre la calidad del fruto de manzanos cultivar Red King Oregon Spur en postcosecha, Edmundo Alvaro Cardenas Monreal ; Profesores Asesores Jean paul Joublan Millán, Alejandro Venegas Villalobos, Rosemarie Wilckens Engelbreit
Language
spa
Bibliography note
Incluye bibliografía
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Index
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Literary form
non fiction
Main title
Efecto del suplemento hídrico sobre la calidad del fruto de manzanos cultivar Red King Oregon Spur en postcosecha
Nature of contents
theses
Responsibility statement
Edmundo Alvaro Cardenas Monreal ; Profesores Asesores Jean paul Joublan Millán, Alejandro Venegas Villalobos, Rosemarie Wilckens Engelbreit
Summary
El ensayo se realizó en un huerto de manzanos cultivar Red King Oregon Spur ubicado en la Estación Experimental de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción. El objetivo de este trabajo consistió en determinar el efecto de tres niveles de suplementación hídrica sobre la calidad del fruto durante un período de almacenaje refrigerado de postcosecha y analizar la incidencia de los distintos suplementos aplicados sobre el comportamiento de los parámetros de calidad evaluados a través del tiempo de almacenaje. El suplemento hídrico se entregó por goteo reponiendo el 100 por ciento, 66,6 por ciento y el 33,3 por ciento de la evapotranspiración potencial del manzano. Los resultados obtenidos muestran que la producción total de frutos, medida a través del peso del fruto, no se vio afectada en forma significativa por una mayor suplementación hídrica, pero si provocó un aumento en la producción. La intensidad del color rojo y el porcentaje de cubrimiento del color del fruto no mostraron un comportamiento definido con respecto a los niveles de suplementación utilizados. La mayoría de los parámetros de calidad evaluados: peso del fruto, perímetro del fruto, color de cubrimiento, sólidos solubles, presión de pulpa, contenido de almidón y la incidencia de corazón acuoso, no fueron afectados durante el almacenaje refrigerado por la diferencia de suplementación hídrica utilizada. El contenido de almidon fue el único parámetro analizado que mostró una correlación negativa con el tiempo de almacenaje
Target audience
specialized
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