Evaluación del defecto de la microoxigenación sobre el contenido polifenólico y la capacidad antioxidante, in vitro, de vinos tintos chilenos producidos a escala industrial, Rodrigo Benavente Contreras ; Profs. guías: Liliana Lamperti y Dietrich von Baer I
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Evaluación del defecto de la microoxigenación sobre el contenido polifenólico y la capacidad antioxidante, in vitro, de vinos tintos chilenos producidos a escala industrial, Rodrigo Benavente Contreras ; Profs. guías: Liliana Lamperti y Dietrich von Baer I
Language
spa
Bibliography note
Incluye referencias bibliográficas
Illustrations
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Index
no index present
Literary form
non fiction
Main title
Evaluación del defecto de la microoxigenación sobre el contenido polifenólico y la capacidad antioxidante, in vitro, de vinos tintos chilenos producidos a escala industrial
Nature of contents
theses
Responsibility statement
Rodrigo Benavente Contreras ; Profs. guías: Liliana Lamperti y Dietrich von Baer I
Target audience
specialized
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