Bibliotecas de la Universidad de Concepción

Comportamiento físico de una batería de silos para almacenaje de cebada, Patricia Alejandra Vergara Palma ; Profesores Asesores José Antonio Fuentes Gómez, Pedro Santiago Melín Marín, José Enríque Celis Hidalgo

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Comportamiento físico de una batería de silos para almacenaje de cebada

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Patricia Alejandra Vergara Palma ; Profesores Asesores José Antonio Fuentes Gómez, Pedro Santiago Melín Marín, José Enríque Celis Hidalgo

En este estudio se pretende evaluar la importancia que tiene la ventilación en los granos que son almacenados y mantenidos por un período largo de tiempo, para su posterior procesamiento. Para esto se trabajó con una batería de silos que almacena cebada cervecera. Se eligieron cinco silos a los cuales se les llevó un registro desde que el grano es recibido, hasta su despacho. Durante este período se midió el flujo de aire que es usado para la ventilación, la temperatura del grano, la temperatura ambiente, la humedad relativa al aire, las horas de ventilación usadas y la humedad del grano tanto a la llegada como a la salida del silo. Se pudo comprobar que el flujo de aire usado para la ventilación del grano es muy superior a los recomendados para granos en condiciones similares. Es indispensable contar con sensores de temperatura dentro de los silos, para determinar el mejor momento para la ventilación. El flujo de aire usado para ventilar la cebada no es igual en el tiempo y es afectado por las condicioes ambientales del lugar, para ello es importante conocer la temperatura y humedad relativa del aire, y de esa manera manejar en optimas condiciones el grano almacenado

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