Situación y perspectivas de la agroindustria hortofrutícola de la VIII Región
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2
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1
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1
autor
1
ingenieroagrónomomgsc
1
Label
Situación y perspectivas de la agroindustria hortofrutícola de la VIII Región
Language
spa
Bibliography note
Incluye Bibliografía
Dissertation note
Memoria de título (Ing. Agrónomo)
Index
no index present
Literary form
non fiction
Main title
Situación y perspectivas de la agroindustria hortofrutícola de la VIII Región
Nature of contents
theses
Summary
Este estudio se realizó con el objeto de conocer, describir y evaluar la situación de la agroindustria hortofrutícola de la VIII Región, Chile, para finalmente analizar las perspectivas de desarrollo del subsector. Se confeccionó una encuesta que se presentó a nueve plantas deshidratadoras, 4 frigorificos y 4 conserveras que se encontraban funcionando en el año 1984. De análisis y discusión de datos se concluyó que las empresas procesan una baja cantidad de la fruta y hortaliza producida en la región y operan con una baja proporción de su capacidad instalada. De los productos obtenidos,se exporta mosqueta, callampas, hierbas y manzanas deshidratadas, espárragos frigorizados y callampas en salmuera. La mayoría de los problemas y limitaciones del proceso agroindustrial, son solucionables: tipo de almacenaje lapso de tiempo entre cosecha y procesamiento, contratación de asistencia técnica y aprovechamiento de la capacidad instalada entre otros
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